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黑土风情

059363 | 00 | 00 | 2008-09-16

哈市关秀峰

新会员

黑土地,农家院,热炕头

房盖上晾辣椒

房盖上晾辣椒
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饭前

饭前
00 | 00 | 00 拍摄时间: 2008-09-16 17:04:53

翻地

春种翻地 春天到了,四和屯的农民都忙种地,图中农民用的是最古老的犁杖,现代社会中继续使用的原始工具,是当地的一道风景线。 拍摄于黑龙江省宾县英杰乡四和屯, 禄来双反相机,柯达100VS拍摄

翻地
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翻穿皮袄的汉子

翻穿皮袄的汉子
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对话

对话
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冬至的日头

冬至的日头
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东北粘豆包

东北粘豆包
00 | 00 | 00 拍摄时间: 2008-09-16 17:03:05

东北年豆包子

东北年豆包子
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东北黄豆大酱4-下大酱

东北黄豆大酱 黑龙江农村民俗,过了农历二月初二,家家都煮黄豆,俗称煳酱豆,先挑选黄豆,去除沙石泥块,将黄豆洗净,放进农家大锅,急火煮沸,慢火继续煮,1-2小时后,余火保温一夜,次日用大木棒,将煮熟的黄豆捣烂,在桌子上墩摔成方形的酱块子,用纸包好,放到温度适宜处,慢慢的发酵,直到农历四月初八后,洗净,切成小块,放进大缸内,加水,加盐,酱缸盖好,避雨。继续发酵,每天用酱耙子搅拌,大块变小,小块变成糊状,打沫子,满月后,发酵好了的东北大酱色黄,味香,生熟都可食用,农民说:吃饭没鱼没肉都行,就是没有大酱不能下饭,这就是著名的满族大酱, 据说是东北满族先祖发明的。 1,煮酱豆 2,捣碎酱豆 3,摔酱块子 4,酱缸里打酱耙, 拍摄于黑龙江省宾县四合屯 ,禄来双反相机,柯达100VS反转片

东北黄豆大酱4-下大酱
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东北黄豆大酱3-摔酱块子

东北黄豆大酱 黑龙江农村民俗,过了农历二月初二,家家都煮黄豆,俗称煳酱豆,先挑选黄豆,去除沙石泥块,将黄豆洗净,放进农家大锅,急火煮沸,慢火继续煮,1-2小时后,余火保温一夜,次日用大木棒,将煮熟的黄豆捣烂,在桌子上墩摔成方形的酱块子,用纸包好,放到温度适宜处,慢慢的发酵,直到农历四月初八后,洗净,切成小块,放进大缸内,加水,加盐,酱缸盖好,避雨。继续发酵,每天用酱耙子搅拌,大块变小,小块变成糊状,打沫子,满月后,发酵好了的东北大酱色黄,味香,生熟都可食用,农民说:吃饭没鱼没肉都行,就是没有大酱不能下饭,这就是著名的满族大酱, 据说是东北满族先祖发明的。 1,煮酱豆 2,捣碎酱豆 3,摔酱块子 4,酱缸里打酱耙, 拍摄于黑龙江省宾县四合屯 ,禄来双反相机,柯达100VS反转片

东北黄豆大酱3-摔酱块子
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