东北黄豆大酱2-捣碎黄豆

东北黄豆大酱 黑龙江农村民俗，过了农历二月初二，家家都煮黄豆，俗称煳酱豆，先挑选黄豆，去除沙石泥块，将黄豆洗净，放进农家大锅，急火煮沸，慢火继续煮，1-2小时后，余火保温一夜，次日用大木棒，将煮熟的黄豆捣烂，在桌子上墩摔成方形的酱块子，用纸包好，放到温度适宜处，慢慢的发酵，直到农历四月初八后，洗净，切成小块，放进大缸内，加水，加盐，酱缸盖好，避雨。继续发酵，每天用酱耙子搅拌，大块变小，小块变成糊状，打沫子，满月后，发酵好了的东北大酱色黄，味香，生熟都可食用，农民说：吃饭没鱼没肉都行，就是没有大酱不能下饭，这就是著名的满族大酱， 据说是东北满族先祖发明的。 1,煮酱豆 2，捣碎酱豆 3，摔酱块子 4，酱缸里打酱耙， 拍摄于黑龙江省宾县四合屯 ，禄来双反相机，柯达100VS反转片

东北黄豆大酱—煮黄豆

东北黄豆大酱 黑龙江农村民俗，过了农历二月初二，家家都煮黄豆，俗称煳酱豆，先挑选黄豆，去除沙石泥块，将黄豆洗净，放进农家大锅，急火煮沸，慢火继续煮，1-2小时后，余火保温一夜，次日用大木棒，将煮熟的黄豆捣烂，在桌子上墩摔成方形的酱块子，用纸包好，放到温度适宜处，慢慢的发酵，直到农历四月初八后，洗净，切成小块，放进大缸内，加水，加盐，酱缸盖好，避雨。继续发酵，每天用酱耙子搅拌，大块变小，小块变成糊状，打沫子，满月后，发酵好了的东北大酱色黄，味香，生熟都可食用，农民说：吃饭没鱼没肉都行，就是没有大酱不能下饭，这就是著名的满族大酱， 据说是东北满族先祖发明的。 1,煮酱豆 2，捣碎酱豆 3，摔酱块子 4，酱缸里打酱耙， 拍摄于黑龙江省宾县四合屯 ，禄来双反相机，柯达100VS反转片

东北大烟袋

点种踩格子

等虫子

带井的农家院

大雪天上学去

大雪天放羊

大雪飘

大雪封地